Půst, inspirace, nebo životní styl? Vařte bez masa s vegetariánskými kuchařkami!

Postní kuchařka Pavla Drdela, obsahující také text farářky Martiny Viktorie Kopecké, vám představí nejen význam půstu i postní tradice, ale především množství bezmasých receptů, kde plně vynikne chuť zeleniny. Taky se ale naučíte jídlo zužitkovat beze zbytku a uchovat ho tak, aby vám letní hojnost vydržela po celý rok.

Vydejte se na kulinářskou cestu po Itálii! Na slunci uzrálá masitá rajčata z grilu zde dokonale ladí s krémovitým fazolovým pyré s lilky, mrkvový salát ochucují olivy, arašídy a datle, těstoviny ze Sardinie se plní bramborami a mátou, šafránové risotto doplňuje černý česnek a mascarpone, pomerančový koláč kombinuje hrušky a červenou cibuli… Na tomto putování se chuťové buňky rozhodně nebudou cítit ošizené nedostatkem masa.

Možná byste to bez masa i zkusili, ale neumíte si představit život bez klasické kuchyně? V této kuchařce najdete 78 tradičních slovenských receptů v netradiční veganské verzi. Nechybí ani nejlepší speciality slovenské kuchyně – halušky, pirohy, guláš, svíčková nebo segedín. Recepty jsou rozděleny do šesti hlavních kategorií: drobnosti, snídaně, polévky, hlavní jídla, moučníky a vánoční recepty. 

Autory blogu Green Kitchen Stories si zamilovali čtenáři i amatérští kuchaři po celém světě. Jejich čerstvá novinka bude díky překrásné obálce ozdobou kuchyně, hlavně vás ale inspiruje recepty ve dvou kategoriích: „Slow“, ve které se příprava jídla stává radostí, rituálem a středobodem dne, i „Quick“, kde najdete bezmasé recepty, hotové za pár chvil.

Veganská strava není jen o chroupání salátů a košťálů – naopak, stačí správná inspirace a zjistíte, že i bez živočišných produktů můžete vykouzlit výživné svačiny, snídaně i hlavní jídla, ale i hříšně dobré dezerty. Obohaťte svůj kuchařský repertoár o více než 100 veganských receptů!

I „Šéf“ Zdeněk Pohlreich reaguje na vzrůstající popularitu bezmasé stravy. Jeho kuchařka Super jednoduše bez masa láká na jídla, které zachutnají jak vegetariánům, tak zarytým masožravcům. Všechny pokrmy se vyznačují jednoduchými postupy a běžně dostupnými ingrediencemi, a svou plnou chutí dokazují, že bezmasá kuchyně nepotřebuje náhražky.

Vzdát se masa a živočišných produktů obvykle není věc chuti, ale přesvědčení. A tak se může stát, že vám mohou chybět výrazné chutě a vůně mléčných výrobků, burgerů, uzenin nebo třeba majonézy. Nebuďte odkázaní na jejich průmyslově vyrobené náhražky – radši se jejich alternativy naučte vyrobit doma! Bez živočišných produktů, přestřelených cen a přesně podle vlastních preferencí.

Mnohadílná edice Apetit je známá přehlednými a lákavými recepty z běžně dostupných surovin, nad kterými u plotny nemusíte strávit celý den. A Vegetariánská kuchařka není výjimkou – sbírka bezmasých receptů navíc nabízí tipy na snadné úpravy, které je promění v pokrm veganský, bezlepkový nebo bez laktózy.